目录一览：

• 1、牛肉干制作方法
• 2、葡萄酒泡嫩姜有什么功用?
• 3、红酒泡姜的做法
• 4、红酒嫩姜腌制方法有
• 5、热红酒怎么做
• 6、红酒肉干丝

牛肉干制作方法

食材：牛肉适量、辣椒粉一勺、白芝麻两勺、胡椒粉一勺、耗油一勺、料酒两勺、食盐一勺、味精一勺、五香粉一勺、食用油一勺。牛肉切条放在碗中。加盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油，搅拌均匀腌15分钟。起锅烧油，油温至七成热时下入牛肉条。炸至牛肉两面变色捞出。

用料：牛腱子肉500克，孜然粒1把，牛排粉20g，蚝油15g，生抽30g，洋葱100g左右半个，孜然粉装饰适量。牛排粉，蚝油，生抽等酱汁粉末调匀。洋葱切丁。牛肉切条去血水。腌制4h以上。放入烤盘，挨个排好。磨点孜然撒上面。180度烤10分钟。

选材。选用肉质细腻、肉色鲜红、脂肪少的牛肉，较好选用腿肉或者肩肉。腌制。将牛肉切成长条状，加入盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制24小时。晾干。将腌制好的牛肉拿出来，用纱布包住，挂在通风干燥的地方晾干，大约需要晾干24小时。烘烤。

牛肉干的制作方法： 将牛肉切成长条状，厚度约为0.5厘米左右。 将牛肉放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。

方法是将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制，12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可，然后挂入烤箱烘烤约三个小时。

葡萄酒泡嫩姜有什么功用?

姜汁葡萄酒以其独特的药膳特性，拥有怯湿散寒、健胃止痛的功效。它能够有效缓解因寒性引起的腹痛，对于饱嗝、打嗝等消化不良症状也有很好的改善作用。在寒冷的冬季，适量饮用姜汁葡萄酒，可以温暖身体、驱寒保暖，非常适合体质虚弱、容易感冒的人群。

把姜片泡入。覆盖上保鲜膜，在冰箱中泡约1周。每次服用10—15克。健康功效：益心血管，养颜护肤，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射，增进食欲，兴奋强壮，消除疲劳，止血，发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒，利尿。红酒泡姜的营养价值：红酒味甘。入肝、脾、心。

健胃祛湿，和胃止呕，散寒止痛。适应于嗳气呃逆，腹冷腹痛。【用法用量】文章图片2 口服：日服2次，每服50ml。注释：方中生姜辛微温，温中止呕，葡萄酒滋阴生津，补气和胃，胃气和则呃逆止。盛酒的容器一定要选用玻璃或者瓷的，千万不能用塑料的。

起到 疏经通络、活血、化瘀、缓解疲劳、美容养颜的作用。如果再放上一两片老姜，把经过红酒浸泡的老姜放在膝盖上，对老寒腿、关节炎也有特别好的疗效。

注重养生的人懂清楚泡脚能够有效地缓解疲劳，但清水泡脚远没有葡萄酒泡脚来的有效果。葡萄酒通过热效应之后由皮肤吸收进入人体内，运送到全身各处，起到缓解疲劳、舒经通络以及美容养颜的功效。

红酒泡脚的方式 和作用 方式 ：将生姜敲碎，放进热水泡脚水里一起烧开。待温度适度，添加一杯红葡萄酒。热水泡脚10分钟就可以。作用：加快步伐血液循环系统，疏经通脉、消除疲劳、养颜美容。对寒腿、关节炎也是有非常大的协助。

红酒泡姜的做法

1、红酒泡姜的做法：主料：生姜50克。辅料：糖适量，盐适量，干红50mL，白醋适量。制作过程：姜去皮。切薄片。糖醋盐加入红酒，调成汁。把姜片泡入。覆盖上保鲜膜，在冰箱中泡约1周。每次服用10—15克。

2、做法如下：将生姜洗干净，切成片；在锅里同时倒入可乐和姜片；大火煮开后换小火加入红酒再熬3分钟左右即可。

3、生姜温经散寒，少量的酒有活血行气的作用，生姜和酒放在一起煮适合冬季饮用。有散寒化湿，预防感冒。红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

4、一般不用红酒煮姜丝，都是用黄酒。具有去湿气、治疗感冒的功效。黄酒煮姜的做法：1：把生姜丝泡在黄酒中，可以泡半天也可以泡一天。2：要喝的时候，用小火慢慢加热，知道黄酒边缘冒小气泡。3：关火后直接盛出来。4：然后慢慢喝，喝太快的话后劲儿大。

5、酒中成分进入人体后，能快速通过皮肤吸收运送到全身各处，起到疏经通络、活血、化瘀、缓解疲劳、美容养颜的作用。如果再放上一两片老姜，把经过红酒浸泡的老姜放在膝盖上，对老寒腿、关节炎也有特别好的疗效。

6、做法：莴笋去皮切丝，加盐、少许糖抓透，放一会儿。 干豆腐皮用温水泡软，切丝备用。大蒜切粒、姜片、葱沫、干红椒、花椒备用。 炒锅里放少许油，先放进花椒和生姜片再开小火，慢慢加热，等花椒变黄关火，捞出花椒和生姜片，加入葱沫、大蒜粒、干红椒慢火煸炒，至大蒜粒变黄关火晾凉。

红酒嫩姜腌制方法有

取出腌渍容器用加入1：1的白糖、白醋、再加几颗话珻腌过嫩姜最少静置2小时，越久越香喔，之後切忌碰到生水或手直接下去抓取 腌制生姜腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。

【制法】将生姜洗净，晾干，捣烂，加入葡萄酒，浸泡3天，滤出姜渣，即成。【功效主治】健胃祛湿，和胃止呕，散寒止痛。适应于嗳气呃逆，腹冷腹痛。【用法用量】文章图片2 口服：日服2次，每服50ml。注释：方中生姜辛微温，温中止呕，葡萄酒滋阴生津，补气和胃，胃气和则呃逆止。

酱油腌制法：使用酱油作为腌料，可以加入蒜末、姜末、蜂蜜或糖来增加风味。适合腌制猪肉、牛肉和鸡肉。将肉放入一个密封袋中，倒入调好的酱油混合液，确保肉的每一面都能沾上酱汁，然后放入冰箱中腌制数小时或过夜。红酒腌制法：红酒腌制法适合用于牛羊肉，尤其是较为瘦硬的部位。

准备杭椒1斤，姜20克，盐1两，红酒、酱油各1两，糖、味精稍许。将买到的杭椒在水盆中泡一泡（约10分钟），然后将杭椒把去掉，再用手轻轻地将杭椒洗干净，捞出、空水。将杭椒上的水空干后，稍晾干（即杭椒上无水即可），将杭椒分别切成5毫米的小短段。

烤鸡翅的腌制方法如下如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油，放2勺酱油足可。加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

做法： 猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。

热红酒怎么做

1、准备好需要的食材，忘了把冰糖拍进来。柠檬，橙子切片，橙子两头可以留的稍微多一些。把丁香插在橙子皮上，苹果去核，切成稍微厚点的片。准备一口干净的锅，玻璃锅，不锈钢锅都可以，不要用铁锅。倒入一整瓶红酒，加入适量的冰糖。

2、食材：红酒适量、橙子一个、苹果一个、柠檬一个、冰糖适量。锅中倒入红酒。挤入新鲜橙子汁。挤入新鲜柠檬汁。将橙子进行切片。将苹果切瓣去核。将处理好的水果放入红酒锅中。加入香叶、肉桂、丁香。小火熬煮15分钟。锅中加入冰糖，即完成制作。

3、也可以把丁香直接插在橙子上，待煮好以后，直接拿出来即可，在加入刚刚鲜榨的橙汁。加入红酒，微火煮至沸腾后稍煮一会儿。喜欢甜甜口感的，可以适当加一些糖 煮好微微晾凉，倒入酒杯。温热喝，口感刚刚好，加上半片橙子，一根桂皮，些许香料做装饰，一杯热红酒就做好了。

4、所有香料洗净。丁香一个一个插到橙子皮上，这么做主要是又能获得丁香之迷人气味，又能防止喝的时候屡屡硌嘴。上述所有香料和水果、柠檬汁都丢进锅里。

5、材料。红酒一瓶750ml，黄柠檬1/2颗，柳橙1/2颗，柑橘1颗，细砂糖190g，肉桂棒一根，八角两颗，丁香两颗，豆蔻粉一小匙，水100ml。将水果洗净擦干，柠檬、柳橙切大块。橘子连皮剥成两瓣。将所有材料放在一个大锅，小火加热煮到滚，持续小火滚3到5分钟。将热红酒过滤，趁热享用。

红酒肉干丝

1、红酒肉干丝材料：猪里脊1000克怎么制作红酒姜片干的，芦笋300克怎么制作红酒姜片干的，红尖椒30克怎么制作红酒姜片干的，高汤、辣椒油、大料、姜、红酒、白糖、蜂蜜、葱、桂皮各适量做法：猪里脊切成块，腌制入味，过油炸干。

2、蟹黄派源于大闸蟹中精华的蟹黄往往也被单拎出来烹调，例如蟹黄豆腐、蟹黄干丝、蟹黄汤包、蟹粉狮子头等等。无论哪种做法都是利用蟹黄独特的丰满味道，此外配料着重中和其蛋白质偏高的特点。适合这类型清鲜的甜，不掩盖菜原味的酒款首推以柔和口感著称的黑皮诺红葡萄酒或半干型的气泡酒。

3、当中国威士忌遇到淮扬菜 淮扬菜注重本味，咸甜适中，与崃州STR橡木桶烘烤带来的香草、焦糖及坚果味相得益彰。在扬州宴店内，我品尝了崃州STR西班牙红酒桶麦芽威士忌与淮扬菜的搭配，发现这组合对我而言是一次全新的体验。

4、为了牛肉变成牛可不值呢 1 ”所以，土豆、萝卜、咸菜、苦瓜、炒米、茶面、干丝、豆腐、枸杞、荠菜、马齿苋等家常菜蔬，他也能鼓捣出花样来，一旦落于笔下，就变得活色生香。1 ——陆游8927秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。 怎么制作红酒姜片干的你可以西装革履的品着红酒，优雅风趣的吃着牛排，羽扇纶巾着说古道今。

5、雀巢碧绿海螺片 黑椒雪花牛肋骨 XO酱粉丝鲜鲍仔 凤汁花雕红膏蟹 顶汤白灵菇 清蒸笋壳鱼 田园时令蔬 瑶柱双菌炖乳鸽 美点双辉 时令鲜水果 每桌提供雪碧、可乐各两瓶（25L），和酒（五年）两瓶，喜力啤酒（600ML）四瓶，主桌加送指定红酒一瓶。免费使用新娘化妆间，提供精美小西点。

6、现代医学研究发现，白葡萄酒具有极强的杀菌作用，可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外，研究还发现，白葡萄酒中含有大量维生素，这些维生素可以将螃蟹肉中的鲜味激发出来，使其味道变得更好。因此，女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人在吃螃蟹时可以喝点白葡萄酒。